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La riqueza gastronómica de Puerto Rico: desde el origen a la innovacióndiciembre 2024

La riqueza gastronómica de Puerto Rico: desde el origen a la innovación

Jennyser A. Valentín García, es una boricua que ama comer y viajar. Residió en San Sebastián mientras cursó el Máster en Gestión y Diseño de Experiencias de Turismo Gastronómico en el Basque Culinary Center, donde nuestro compañero Jordi Rivera (Director de Producto y Sostenibilidad de Icárion) dirigió su Trabajo Final de Máster. Actualmente se encuentra de vuelta en su país trabajando en Discover Puerto Rico. Anteriormente trabajó en el área de la restauración y la banca. Con una base inicial en Relaciones Públicas y Marketing decidió enfocarse en promover la gastronomía de su país a través del turismo. Cree firmemente en que un turismo especializado e implementado responsablemente puede transformar social, ambiental y económicamente a Puerto Rico. Busca aprender cada día más sobre la cultura gastronómica del archipiélago y diferentes maneras para fomentar el crecimiento sostenible de los empresarios locales en esta industria.

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La esencia de Madagascar en el P.N. Andasibe-Mantadianoviembre 2024

La esencia de Madagascar en el P.N. Andasibe-Mantadia

Maeva Mihary Guía nacional en Madagascar, nació en Moramanga, pequeña localidad situada al este de Antananarivo. Tras pasar sus primeros años de su infancia allí se trasladó a Antananarivo en donde cursó estudios universitarios en comercio exterior y en filología, dominando cinco idiomas. Amante de la naturaleza y del conocimiento de otras culturas y gentes, decidió dedicar su vida a mostrar a los visitantes extranjeros la enorme riqueza de étnias, fauna y flora existente en su pais; preparandosé para ello y obteniendo el título de Guía Nacional otorgado por el Ministerio de Transportes, Turismo y Meteorología de Madagascar. Su pasión por su oficio aumenta en cada viaje y vivencia que adquiere con los viajeros.

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Descubriendo el Lago Natrón: Un Tesoro Natural Único en Áfricanoviembre 2024

Descubriendo el Lago Natrón: Un Tesoro Natural Único en África

Nuria Panizo Kennedy es una profesional del turismo y cofundadora de Tanganyika Wilderness Camps, pionera en experiencias de safari y alojamientos en África Oriental. Con más de 20 años en Tanzania, ha desarrollado un profundo entendimiento de su cultura y naturaleza. Con una visión de turismo sostenible, ha impulsado alojamientos y rutas de safari auténticas y respetuosas con el entorno. Nuria diseña y conoce rutas comerciales y no comerciales en Tanzania, destacando la vida salvaje, la historia y la autenticidad. Su trabajo refleja una pasión por África y un compromiso con la conservación y el apoyo a las comunidades, garantizando experiencias memorables y responsables.

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