Belo Horizonte
Desayuno. A las 9:00 comenzamos un completo tour gastronómico por Belo Horizonte, con inicio en el emblemático Mercado Central, verdadero corazón culinario de la ciudad. Aquí conoceremos la historia del mercado y de los productos más tradicionales de la región. La visita incluye la imprescindible degustación del famoso pan de queso mineiro, acompañado de un café recién hecho.
Durante el recorrido, tendremos la oportunidad de probar algunos de los platos más representativos de Minas Gerais, como el hígado con jiló, el más vendido del mercado; torreznos de panceta con melado de rapadura; feijão tropeiro con huevo frito; dados de tapioca con queso canastra; costilla al vapor y chorizo con cebolla. Destaca especialmente el tradicional mexido mineiro, un plato muy completo que reúne arroz, verduras, lomo, embutido casero, tiras de pernil, huevo de codorniz frito y un condimento especial de hierbas frescas.
La experiencia continúa en el Mercado Novo, un espacio renovado donde se combinan tradición y modernidad. Allí podremos degustar jugos, cervezas, cafés, cachaças y licores, además de conocer más sobre la producción artesanal de estas bebidas. Durante el tour recibiremos un mapa del estado de Minas Gerais, donde se colocan sellos por cada región cuya gastronomía ha sido “conquistada”, convirtiendo la visita en una experiencia interactiva y memorable.